Feed/Fast – Revolučná diéta zachráni vaše zdravie aj postavu

“Priemerná žena strávi 31 rokov diétovaním” Akékoľvek bizarné sa to môže zdať, správa vydaná spoločnosťou Daily Mail uvádza, že tieto ženy utkvelo rátajú kalórie až 180 dní v roku, avšak najviac znepokojujúce je, že všetky dobre vieme, že je to pravda!

Keby ste sa spýtali žien na ulici, či už niekedy absolvovali diétu, pravdepodobne by ste sa nestretli s negatívnou odpoveďou. Je to preto, že každá z nás má nejaký kúsok na svojom tele, s ktorým nie je úplne spokojná. Aby sme mali zo seba lepší pocit, často zachádzame do extrémov a podľahneme zázračným rýchlym diétam, ktoré 1) nefungujú a spôsobujú jojo efekt, 2) môžu nám poškodiť zdravie. Všetci sme už počuli o potenciálnych negatívnych dôsledkoch extrémneho diétovania, no z nejakého dôvodu nie sme schopné prestať. Keby len tak existovala diéta, ktorá by nám pomohla ľahko sa zbaviť prebytočného tuku a zároveň by nám neničila organizmus...

Feed/Fast (ADF) – revolučná diéta

O diéte Feed/Fast alebo ADF (alternate day fasting/pôst obdeň) som sa dozvedela z dokumentu BBC s názvom “Eat, Fast and Live Longer.“ V jednej epizóde seriálu televízny žurnalista Michael Mosley skúma efekt pôstu a obmedzovania kalórií na celkové zdravie človeka a dlhovekosť. Stretáva sa so 101-ročným maratóncom, ktorý je presvedčený, že za jeho energickosťou v pokročilom veku stojí veľmi nízko-kalorická strava. Aby potvrdil túto teóriu, Michael Mosley si dohodne stretnutia v LA s lekármi a špecialistami na dlhovekosť, a teraz to začína byť zaujímavé.
Na celom svete existuje približne 350 ľudí trpiacich Laronovym syndrómom, čo je v podstate druh nanizmu. Títo ľudia sú veľmi nízki z dôvodu nedostatku rastového hormónu IGF-1, ktorý im zabraňuje vyvinúť sa do normálnej výšky. Čo je však zaujímavé, je že tento špecifický hormón ich chráni pred chorobami ako rakovina či diabetes. Napriek tomu, že fajčia, pijú alkohol a stravujú sa vysoko-kalorickým jedlom s veľkým obsahom nasýtených mastných kyselín, zdajú sa byť imúnni voči týmto chorobám, ktoré sú tak rozšírené v rozvinutých krajinách.

Ako to funguje?
Na základe tohto výskumu špecialisti na dlhovekosť navrhujú možnosť, že keď významne obmedzíme kalórie, prinúti to naše telo prejsť do takzvaného „režimu hladovania“ a namiesto vytvárania nových buniek začne regenerovať tie, ktoré máme, a tým nás ochráni pred chorobami. V spomínanom dokumentárnom filme sa Dr. Mosley rozhodne podstúpiť 4-denný pôst, v čoho dôsledku  sa jeho krvné testy rapídne zlepšia a riziko diabetu a rakoviny sa uň ho zníži o 50%. Jediným problémom zostáva náročnosť tohto režimu, keďže nie je jednoduché držať pôst ako taký, a už vôbec nie v tomto stave fungovať v normálnom tempe každodenných aktivít.
Z toho dôvodu sa Dr. Mosley stretáva s expertom na dlhovekosť, Markom Mattsonom, ktorý mu predstaví svoj experiment skúmajúci prerušovaný pôst. Zatiaľ robil štúdiu len na myšiach, no výsledky sú presvedčivé. Keď kŕmil myši normálne, no obmedzil ich príjem kalórií každý druhý deň, funkcia ich mozgu sa podstatne zlepšila, čo by na ľudské pomery znamenalo oddialenie Alzheimera a stareckej demencie až o 10 rokov. Dr. Mattson vysvetľuje, že táto reakcia je zakódovaná v našom mozgu už od doby jaskynných ľudí, ktorí keď nemali dostatok potravy, ich mozog musel pracovať na vyššie obrátky a vytvoriť nové nervové bunky, aby si uvedomili, kde hľadať potravu a kde je nebezpečenstvo.

Ako na to

Tieto zistenia naznačujú, že najlepší spôsob, ako zlepšiť funkciu mozgu a predísť chorobám spojeným s vyšším vekom je prerušovaný pôst – diéta 5:2 alebo ADF. Diéta 5:2 jednoducho znamená 5 dní normálnej stravy, na akú ste zvyknutí a 2 dni zníženia kalórií na maximálne 650 kcal denne. ADF – „pôst obdeň“ je založený na tom, že jeden deň jete, na čo len máte chuť v podstate v akomkoľvek množstve a každý druhý deň obmedzíte kalórie na 500 kcal – ženy a 600 kcal – muži. Problém s diétou 5:2 môže nastať, keďže obmedzenie kalórií dva dni po sebe nie je úplne jednoduché. Na druhej strane, ADF je oveľa efektívnejšia v dlhodobom horizonte a navyše je ľahšie udržateľná, lebo viete, že zajtra si môžete dať, čo len chcete, takže máte vôľu to nevzdať.
Aby sme podložili tieto tvrdenia reálnymi príkladmi, vyhľadali sme ďalšie štúdie, ktoré potvrdzujú pozitívne účinky tohto druhu diéty. Vedci z Great Manchaster v Británii študovali 100 žien s nadváhou a zistili, že diéta 5:2 u nich znížila riziko rakoviny prsníka o 40%. Občania Okinawy v Japonsku prijímajú o 20% menej kalórií menej ako národný priemer a práve v tejto oblasti bola zistená vysoká životnosť – až cez 100 rokov. Nakoniec, štúdia univerzity v Illinois vyvodila záver, že po 10 týždňoch sa u jednotlivcov zúčastnených na experimente výrazne znížilo riziko ischemickej choroby srdca. Dôležité je, že tento spôsob stravovania je ľahko zvládnuteľný a vytvára toľko zdravotných benefitov, že by bola škoda ho nevyskúšať.

Naše tipy

* Keď ste na diéte, niekedy zistíte, že robíte práve tú jednu vec, ktorej by ste sa mali vyvarovať – celý deň myslíte na jedlo. Keď vyskúšate ADF, tešte sa na to, čo si dáte zajtra napríklad na raňajky. Tým pádom sa nebudete cítiť, že si niečo odopierate a zároveň budete schopní zvládnuť dnešok – už je to predsa len pár hodín, kým si odpijete zo svojej obľúbenej horúcej čokolády
 * Nechoďte do extrémov a držte sa diéty, ako je popísaná vyššie – ak zakomponujete pôst do jedálnička viac ako 2 dni v týždni, funkcia vášho mozgu sa práveže zhorší a celkové zdravie organizmu začne klesať
* Počas nepôstnych dní sa neprejedajte a udržte si príjem kalórií v norme – priemerná potreba ženy  je 1700 kcal za deň. Týmto spôsobom za týždeň ušetríte 3600 kcal, čo je práve 0,5 kg úbytku na váhe
* Začnite deň šálkou čaju či kávy – zasýti vás a nebudete cítiť hlad až do obeda, takže ušetríte kalórie na neskôr
* A samozrejme, počas nepôstnych dní si príďte pochutiť na krémovom cheesecaku alebo makrónke k nám do Mondieu! Radi vás obslúžime J

by Katarína Vicová

Zdroje:
Daily Mail (2007). Average woman spends 31 years on diet, researchers say. Retrieved from: http://www.dailymail.co.uk/health/article-430913/Average-woman-spends-31-years-diet-researchers-say.html
Finger, L. (2011). [picture]. 7 healthy diet changes you should make today (USDA approved). Retrieved from: http://www.laurafreelance.com/tag/diet/
Harris, S. (2015). Is alternate day fasting good for your health? Retrieved from: http://www.webmd.boots.com/diet/features/is-fasting-good-for-your-health