Všetci poznáme ten pocit, keď večer konečne prídeme domov s vidinou príjemného relaxu pri rýchlej, chutnej a zároveň zdravej večeri, no z nejakého dôvodu to vo väčšine prípadov nie je realitou. Dostáva vás to do zložitej situácie, pretože v konečnom dôsledku budete musieť zahodiť niektorý z vašich princípov a dať si niečo veľmi nezdravé alebo si budete musieť niečo navariť. Nie […]
Archives
Už ste o ňom počuli? Pretože táto úžasná alternatíva čokolády a zároveň prírodný liek vás nenechá chladnými! Čo to vlastne je? Karob je v podstate ovocie, ktoré rastie na stromoch v oblasti stredozemia a vyzerá veľmi podobne ako zelené fazuľky alebo lusky sladkého hrášku. Sú výrazne zelené, no keď dozrejú, získajú tmavohnedú farbu. Je celkom zaujímavé, že nekonzumujeme semiačka […]
Pravdepodobne ste už niekde počuli o ľanových semiačkach a ich zázračnej sile, ktorá dokáže „vyliečiť črevá,“ ako mnohí v poslednom čase hlásajú. Pravdou je, že ľanové semiačka naozaj oplývajú zdravotnými benefitmi a my vám ich detailnejšie opíšeme nižšie, no nič nie je také jednoduché, ako sa môže zdať, naozaj ani pri ľanových semiačkach. Majú síce naozaj čo ponúknuť, no […]
Vánoce, Vánoce přicházejí, zpívejte, přátelé; po roce Vánoce, Vánoce přicházejí, šťastné a veselé… Dúfajme, že aj budú. Avšak, všetci vieme, ako sa tradičné slovenské Vianoce vedia zmeniť na polnočné behanie po doktoroch, keď sa niekomu z rodiny zapichne rybacia kosť v hrdle, alebo keď všetko to nezdravé jedlo musíme nakoniec zapiť antacidami. Problém tkvie v samotnom ponímaní našej vianočnej […]
Ide o jednu zo „superpotravín,“ ktorá tu bola po celé tisícročia, no až dodnes sme ju úplne ignorovali. Quinoa bola považovaná za posvätnú obyvateľmi Južnej Ameriky, Inkami, ktorí ju konzumovali v obrovských množstvách vďaka jej statusu „matka všetkého obilia.“ Paradoxne, quinoa nepatrí medzi obilie, ale skôr do kategórie semiačok, a jediné, čo ju spája s obilím, je jej tepelná […]
Sezamové semiačka sú dobre známe na celom svete už storočia, no jedine ázijská kultúra ich uctieva na základe ich zdravotných benefitov tak, ako si právom zaslúžia. Napriek tomu, že sezam používame v mnohých tradičných jedlách, nikdy sme ho nepovažovali za niečo, z čoho máme osoh, ale skôr ako ozvláštnenie klasických jedál, a pritom v skutočnosti stačí jedna polievková lyžica […]
Túto tému obklopujú 2 extrémne názory – buď ste si už naštudovali všetko o pH potravín a snažíte sa tieto vedomosti zapracovať do svojho jedálnička alebo ste jednoducho zo zásady proti, pretože táto teória popiera mnohé zažité princípy a jej akceptovanie by znamenalo pripustenie faktu, že všetko, čo sme doteraz vedeli o výžive bola len kopa výmyslov či príbehov […]
Tu na Slovensku je mak celkom populárny – používa sa v mnohých dezertoch a koláčoch ako sladká pasta a do niektorých ho pridávame na zvýšenie, je súčasťou našej slovanskej kultúrya má svoje čestné miesto v slávnostnom menu. Napriek tomu nikdy nebol považovaný za zdravú potravinu. Mamy nás zvykli strašiť, že nám uvaria makový odvar, keď sme večer pred spaním […]
Každý deň sa na mojej facebookovej nástenke objaví nejaký ten zdravý recept a väčšinou obsahuje jednu z týchto „super zdravých“ prísad: kokosový olej, quinou, kakao, pohánkovú múku, ovsené mlieko, a samozrejme datle. Najmä recepty na zákusky a všelijaké dezerty všetky začínajú datlami, aby boli zdravo sladké, a aby cesto držalo pokope. Ak kupujete veľa zdravých výrobkov, asi ste si už […]
Keď sa v tomto čase prejdete po Bratislave, všimnete si, ako sa objavuje stále viac mobilných vozíkov s varenou kukuricou, pečenými zemiakmi, a hlavne našimi obľúbenými praženými gaštanmi. Keďže my v Mondieu sme veľkými fanúšikmi tejto jesenno-zimnej pochúťky, spísali sme dôvody, prečo by ste si aj vy mali pochutnať na gaštanoch a ako si ich pripraviť na milión rôznych spôsobov. […]